Biscuits sablés au matcha et au gingembre - Recette créée par Laualabouffe.com


Voici un dessert breton classique avec une petite touche colorée.

  

Temps de préparation: 1heure 30 minutes 

Temps de cuisson: 12 minutes par assiette 

Temps total: Environ 2 heures

Portion: 20 cookies


Ingrédients

  • 1⁄4 tasse (100 g) de beurre salé *
  • 1⁄2 tasse (100 g) de sucre blanc
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3⁄4 tasse + 1 c. à soupe (110g) de farine 
  • 21⁄2 c. à café (15g) de matcha en poudre
  • 1 c. à café de poudre de gingembre
  • 3⁄4 tasse (105 g) de farine d'amande
  • 2 c. à café (8g) de levure chimique

* Si vous avez du beurre non salé, ajoutez 1⁄4 c. à café (1 ml) de sel à votre recette.


Livraison        

Pas besoin d'allumer votre four tout de suite, votre mélange à biscuits doit reposer 1 heure avant la cuisson.

  1. Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre.
  2. Tout en fouettant, incorporez un à un les jaunes d’œufs dans votre mélange.
  3. Ajoutez le reste des ingrédients et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez votre mélange lisse et homogène entre deux feuilles de papier parchemin pour l'aplatir (l’épaisseur devrait être d'environ 1 cm). Réfrigérer 1 heure.
  5. Préchauffez le four à 325°F (165°C).
  6. Coupez le sablé avec un emporte-pièce et étalez sur une plaque à pâtisserie.
  1. Cuire au four 12 minutes sur la grille du bas.

 

LAU À LA BOUFFE © 2020


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